Камедь ксантановая 50 г. Продуктовая аптека

87,00 р.

Артикул: П-4550 Категория:

Описание

Применение ксантановой камеди позволяет: увеличить вязкость и эластичность фарша; Получить более стабильную и пластичную структуру готового продукта; Уменьшить потери влаги при термообработке и последующем хранении готовых продуктов.

ПРИМЕНЕНИЕ:
соусы, молочные продукты, мороженое, десерты, хлебобулочные изделия, напитки и т.д.

Рекомендуемая дозировка: 0,1-1% к массе продукта.

СОСТАВ: камедь ксантовая 100%.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 Г:
углеводы 84 г, белки 6 г, жиры 0.5 г.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 76 кКал.

ВЕС: 50 г.

СТРАНА ПРОИЗВОДСТВА: Россия.

СРОК ГОДНОСТИ: 24 мес.