Мука Полбы Цельнозерновая 300 г. Компас здоровья

85,00 р.

Артикул: П-3697 Категория:

Описание

Полба (спельта) — дикая пшеница. Особая её ценность — высокое содержание белка и низкий гликемический индекс.

Цельнозерновая мука полбы, в отличие от обычной, содержит оболочку зерна, эндосперм и зародыш:
— ЗАРОДЫШ содержит витамины, полиненасыщенные кислоты и др. — 14% от массы зерна.
— ЭНДОСПЕРМ это основная питательная часть зерна, составляющая 85% от его массы.
— ОБОЛОЧКА составляет около 15% от массы зерна. В ней содержится клетчатка.

Минимальная обработка сохраняет в муке витамины, микроэлементы и пищевые волокна.

Известно, что качество муки зависит от способа помола. При обычном производстве муки зерно перетирается. Это приводит к нагреву и грубому разрушению компонентов зерна. Поэтому значительная часть полезных биологических и хлебопекарных свойств муки утрачивается. При нашей технологии зерно «давится», а не перетирается, нагрева не происходит, мука сохраняет ценные свойства злаков и лучшие хлебопекарные качества. Хлеб из цельнозерновой муки от «Компаса Здоровья» получается более пористым, а средина хорошо пропекается.

СОСТАВ: мука полбовая цельнозерновая.

СПОСОБ УПОТРЕБЛЕНИЯ:
Можно добавлять муку полбы при выпечке хлеба, пирожков, запеканок, оладий, блинов и не только.

Хранить при температуре не выше 25 °С и влажности не более 75%.

СТРАНА ПРОИЗВОДСТВА:
Россия, Новосибирск

ВЕС: 300 г.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 г.:
белки – 13,6 г;
жиры – 1,6 г;
углеводы – 71,3 г.

Микроэлементы:
Fe – 1,8 мг;
Cu — 0,2 мг.
Макроэлементы:
К – 179 мг;
P — 256 мг;
Са – 43 мг;
Mg – 54 мг.
Витамины:
B1 — 0,2 мг;
B2 — 0,1 мг;
РР — 2,1 мг.

Энергетическая ценность: 339 Ккал/1419 КДж

СРОК ГОДНОСТИ: 10 мес.