Мука соевая 500 г. Гарнец

119,00 р.

Артикул: П-3691 Категория:

Описание

Соевая мука — продукт наименее очищенный из всех изделий из сои, потребляемых человеком. Соевая мука служит источником клетчатки, очищающей кишечник человека от токсинов. Она содержит до 54 % белка, благодаря чему способна заменить собой белки рыбы, мяса, птицы и молока, приводя к снижению цены конечного продукта.

СОСТАВ:
Переработанные семена сои (соевых бобов), жмыха и шрота.

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
При выпечке к пшеничной муке добавляют 1-5% соевой. Полностью заменять соевой мукой пшеничную нельзя, так как в ней отсутствуют крахмал и клейковина.

Применяется мука из сои и в конфетной промышленности при изготовлении батончиков и карамели. Она выполняет роль эмульгатора и наполнителя, заменяет ореховую смесь в меренге и миндальных пирожных. Добавление соевой муки в пралиновые массы и в прослойки тортов увеличивает срок хранения сладостей, понижает ломкость вафельных листов. Можно добавлять соевую муку и в марципановую массу, заменяя ею половину тертого миндаля.

Соевая мука входит в состав детского питания и хлопьев для завтрака. Она служит загустителем при приготовлении кремов, мороженого, йогурта, майонеза, овощных и фруктовых соусов.

СТРАНА ПРОИЗВОДСТВА:
Россия

ВЕС: 500 г.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 г.:
Белки — 49 г,
Жиры — 8 г,
Углеводы — 22 г.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 г.:
298 кКал

СРОК ГОДНОСТИ: 12 мес.