Пектин яблочный 40 г. Продуктовая аптека

169,00 р.

Артикул: П-4544 Категория:

Описание

Пектин — (от греческого pektos — свернувшийся, застывший) это склеивающее вещество растительного происхождения. В природе пектин содержится в растительном сырье, плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам.

Пектиновое вещество представляет собой порошок без запаха от светло-кремового до коричневого цвета. Пектин в различных количествах содержится во всех ягодах и фруктах. То, что в том или ином фрукте или ягоде есть пектин, можно убедится по наличию загустения при варке варенья или джемов.

Много пектина в кожуре цитрусовых, которую мы обычно выбрасываем. А самый доступный источник пектина – это, конечно, яблоки.

СОСТАВ: Пектин яблочный.

ПРИМЕНЕНИЕ:
Пектин известен в пищевой промышленности как пищевая добавка E440, ее получают из яблочного, цитрусового, или свекольного жмыха. Пектин используют в производстве конфет, фруктовых начинок, желейных и пастильных кондитерских изделий, мороженого, мармелада, зефира, желейных начинок для конфет, пастилы и других десертов.

Пектин или пектиносодержащие продукты также часто добавляют во фруктовые соки и молочные продукты с фруктовыми наполнителями. Мы можем увидеть пектин в составе майонеза или кетчупа, который используется для придания этим продуктам определенной степени густоты.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 Г:
Белки — 0,5 г Жиры — 0,5 г Углеводы — 35 г.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 135 кКал.

ВЕС: 40 г.

СТРАНА ПРОИЗВОДСТВА: Россия.

СРОК ГОДНОСТИ: 12 мес.